Fyrrig fondue og David Renaud

For et par helger siden skulle vi ha fondue på fredagskvelden. Et lett nostalgisk 80-tallsaktig måltid der elgkjøtt, krydret kyllingfilet, sopp og lettkokte grønnsaker i buketter skulle stikkes på spyd og freses i varm olje med et par-tre gode sauser ved siden av. På vinfronten hadde jeg valgt meg to viner fra Irancy i Burgund signert David Renaud.

Da jeg skar opp kjøttet begynte jeg å tenke på sist vi hadde fondue. Det er lenge siden.

Continue reading Fyrrig fondue og David Renaud at I Glasset.

Mer fra iglasset.no

Ren riesling fra Odinstal

Weingut Odinstal er en av de ledende biodynamiske produsentene i Tyskland. Jeg...
Les Mer